Manga com Creme de Iogurte

Hoje queria comer uma sobremesa, mas não queria 
ter aquele peso na consciência que a gente tem toda segunda-feira. 
Foi quando me lembrei que outro dia estava assitindo um programa de 
culinária no canal GNT e vi essa ideia.
 Não segui a receita, apenas resolvi fazer do meu jeito...
As castanhas crocantes que estão por cima são completamente opcionais, 
mas é claro que com elas a sobremesa fica mais... digamos... incrível.
Eu adorei espero que vocês curtam!

1 manga palmer 
1 copo de iogurte natural
100g de chocolate branco
1/4 de xícara de castanhas de sua preferência
raspas de 1/2 limão siciliano
2 colheres de sopa de açucar
1 colher de sopa de água

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Derreta o chocolate branco em banho-maria, ou use o microondas.
Quando estiver bem pastoso acrescente o iogurte natural 
e mexa até que esteja bem incorporado. 
Cubra com um plástico filme e leve à geladeira. Enquanto isso, 
pique as castanhas e reserve. 
Numa frigideira antiaderente coloque o açucar, as raspas de limão e a água.
Misture e deixe dissolver em fogo bem baixo até que 
se formem bolhas grandes. 
Não precisa ficar mexendo, apenas movimente a frigideira 
para que a calda engrosse por igual. 
Nesse ponto  acrescente as castanhas e mexa com uma colher de pau 
para que a calda envolva cada pedacinho. 
Doure por mais um tempinho, apenas tendo o cuidado de 
desligar o fogo antes de açucarar. 
Deixe esfriar, mexendo lentamente para que não fiquem grudadas. 
Elas ficarão crocantes e com um sabor incrível! Reserve.
Descasque e pique a manga em cubos. 
Para servir, coloque os pedacinhos de fruta no fundo 
de um recipiente de vidro.
Acrescente o creme de iogurte e enfeite com algumas castanhas.
Você também pode servir porções individuais 
em taças de vinho, por exemplo.