Frango Oriental com Gergelim

Todos nós estamos em busca de uma alimentação saudável,

 mas nosso tempo está cada dia mais escasso.

Essa receita é prática, sem fugir da dieta. 

Seu jantar ou almoço estará servido em 30 minutos.

A mistura de vinagre de arroz com mel proporciona 

um sabor levemente agridoce. 

Mas a verdadeira estrela desse prato é o óleo de gergelim.

O cheirinho desse óleo nos transporta ao oriente.

Apesar de estarmos tão longe, a cultura oriental está cada vez 

mais próxima do nosso cotidiano. 

Por isso, acho que devemos procurar introduzir os aromas e 

sabores dessa cultura milenar em nossa dieta.

São muitos os benefícios do óleo de gergelim para nossa saúde, 

vou citar apenas alguns deles: equilibra o sistema cardiovascular, no 

fortalecimento dos ossos, melhora o humor, 

previne contra o cancer além de melhorar sua pele e cabelos.

Bom, o jeito é deixar de papo e correr para a cozinha!

500g de peito de frango cortado em cubos
1 maço de brócolis cortado

2 colheres de sopa de amido de milho

2 colheres de óleo vegetal

1 dente de alho amassado

1/3 xícara de shoyo light

1 colher sopa de vinagre de arroz

2 colheres de óleo de gergelim tostado

2 colheres de chá de mel
1/3 de xícara de água

sementes de gergelim para decorar

Cozinhe o brócolis e deixe "al dente". Reserve.

Aqueça uma frigideira antiaderente grande e coloque o óleo vegetal.

Passe os pedaços de frango no amido de milho e coloque-os lado a lado sobre o 
óleo quente. Quando estiver dourado vire-os para fritar do outro lado.

É importante não sobrepor o frango para que 
doure por igual. 
Junte o alho amassado, e com uma colher de pau misture com o frango.
Em um recipiente coloque o shoyo, o vinagre, o óleo de gergelim, a água e o mel. 
Misture todos os ingredientes 
formando um molho. 

Derrame essa mistura sobre o frango, e mexa com a colher de pau.
Quando o molho entrar em contato com o frango, começará a 
engrossar por conta do amido de milho. 

Por isso é necessário abaixar o fogo e continuar mexendo.
Deixe reduzir um pouco o molho e estará pronto.

Misture o brócolis com o frango, 
salpique sementes de gergelim para decorar e sirva.
Fica delicioso se servido com arroz integral.