Bolinho de Maçã com Doce de Leite

A tarde estava preguiçosa, meio chuvosa e fresca.
Nesses dias nublados a minha cabeça sempre acaba 
pensando em um bolo quentinho.

Fui até a cozinha, olhei para a cesta de frutas e vi 
aquelas maçãs... pensei........ já sei! 
Vou fazer o bolo com elas.

Como resultado sairam mini bolos com pedacinhos de maçã, 
que deixam a massa úmida. 
Quando morde, encontra uma surpresinha: doce de leite bem quentinho,
com toque de canela... hummm...

É claro que, pra não deixar a saúde de lado, 
coloquei aveia e farinha de trigo integral.
Na minha opnião, o casamento entre o azedinho adocicado da maçã 
com o doce de leite saborizado com a canela, ficou perfeito!

2 maças médias

3 ovos

1/2 xícara de óleo vegetal

1 xícara de farinha de trigo

1/2 xícara de farinha de trigo integral

1/2 xícara de aveia em flocos médios

1 xícara de açucar

1 colher de sopa de fermento em pó

1 pitada de sal

1/2 xícara de doce de leite

1 colher de chá de canela em pó

Aqueça o forno a 220° e forre as forminhas com o papel para mini bolo.

Em um recipiente misture o doce de leite com a canela em pó e reserve.

Lave e descasce as maçãs, 
e reserve as cascas.
Pique uma delas em cubos pequenos e coloque junto com os ingredientes secos numa tigela. Reserve.

Corte a outra maçã em pedaços maiores e coloque no liquidificador. 
Junte as cascas das maçãs, o óleo e os ovos, e bata até ficar bem homogêneo.

Agora misture o restante dos ingredientes reservados e mexa bem.
A massa fica um pouco "pesada".

Com uma colher funda coloque um pouco de massa em cada forminha. 
E em seguida com uma colher de café, coloque um pouco do doce sobre a massa.

Finalize cobrindo o doce com o restante da massa, 
cuidando para que cada forminha seja preenchida até a metade.

Asse por mais ou menos 25 minutos.
Usei açucar de confeiteiro e canela para decorar.