Salmão com Abacaxi Picante

Num sábado desses fui ao supermercado pra comprar carne, 
queríamos comer churrasco.
Escolhi os cortes e continuei andando pelos corredores 
fazendo minhas compras.
Quando cheguei na parte de peixes me deparei com lindos filés de salmão. 

Vocês precisavam ver que maravilha!
Não resisti né? Comprei😁.

Como vocês sabem, quando vejo ingredientes apetitosos 
a minha cabeça, com a ajuda da fome é claro, vai fazendo um 
monte de planos e as idéias brotam.

Saí a procura de outro ingrediente para compor com o salmão.
 Quando cheguei no setor de frutas tinha um senhor muito animado 
fazendo degustação de abacaxis.
Eu experimentei um pedaço e hummm.. estava delicioso!

Foi bem nesse momento que surgiu a idéia de fazer a receita de hoje.
O salmão casa muito bem com as frutas, principalmente as azedinhas
 como laranja, maracujá, abacaxi, etc...

Temperei suavemente o salmão para que o abacaxi 
se tornasse a estrela principal.
Caprichei no preparo, buscando inspiração nos sabores da Ásia.

O resultado dessa mistura foi daquele tipo de comida que faz uma 
explosão de sensações dentro da boca!

Sopa de Vôngole da Nova Inglaterra

Clam Chowder New England Style

Toda vez que viajo para os Estados Unidos faço questão de comer essa sopa.

Eu simplesmente adoro! 

Ela é cremosa e muito saborosa, consumida em todo o país
e feita de várias maneiras.

Mas essa receita que eu fiz é típica 

da região chamada Nova Inglaterra, que é formada 

por 6 estados no nordeste americano.

Como estou passando uma temporada na terra do Tio Sam, 

resolvi fazer para vocês.

Por aqui é mais simples de encontrar o vôngole, normalmente tem em todo o supermercado, se não tem o fresco, com certeza tem o enlatado.

No Brasil não é tão fácil de encontrar, em Curitiba somos 

privilegiados por termos o Mercado Municipal. 

Lá tem diversas lojas onde pode-se encontrar em conserva. 

Mas eu compro na peixaria Keli Mozer, eles mantêm vôngole fresco 

com ou sem a casquinha.😉

Em conserva pode até mais ser prático, mas nada 

se iguala ao sabor do produto natural.

A receita não tem segredo, é bem simples de preparar.

Posso garantir que o resultado é surpreendente!

Além do vôngole, também leva bacon, cebola, batata, 

creme de leite fresco e outros ingredientes. 

Os americanos chamam esse tipo de comida de "comfort food".

Que nada mais é do que a comida que aquece e deixa na gente a sensação
de acolhimento especial, que só uma sopa bem 

quentinha proporciona, especialmente nos dias frios do inverno.