Mignon Suíno com Molho de Mostarda 

e Purê de Batata Doce

Aqui no sul do Brasil vivemos em um verdadeiro mix de culturas
 vindas da Europa. A minha família por exemplo veio da Itália.

  Como moro em Curitiba, essa mistura de imigrantes se torna ainda 
mais evidente no nosso dia a dia, pois na nossa cidade existem 
muitas influências de diferentes imigrações.

Esse prato de hoje é como se fosse uma releitura da culinária alemã.
Digo releitura porque não é exatamente um prato tradicional alemão, 
apenas me inspirei nos sabores e texturas que eles gostam.

A carne de porco e a batata são alguns dos ingredientes
 favoritos dos alemães. Nessa receita eu usei a batata doce para fazer
 um purê adocicado e a mostarda que é levemente ácida, 
tornando-a com gostinho de Alemanha.

Afinal, eles adoram essa mistura de sabor agridoce, assim como eu😉.

Extremamente simples e rápida de fazer, em pouco tempo 
você tem um prato digno de chef na sua casa. 
E a melhor coisa: com ingredientes de baixo custo.

Aproveite essa inspiração e corra para a cozinha!