Pão de Abóbora com Nozes Caramelizadas

Pumpkin Bread

Fiz esse pão no fim da tarde e não consegui fazer as
fotos porque de noite a luz não ajuda muito. Meu esposo sugeriu então
que eu as fizesse no dia seguinte, meio contrariada aceitei.

Não tenho muito problema em adiar as coisas, só que para as minhas
receitas eu gosto de começar e terminar tudo no mesmo dia.
Perfecionista sofre!😕

Mas para minha alegria, a manhã do dia seguinte estava 

simplesmente sublime.

Sabe aqueles dias maravilhosos de céu azul com ralas nuvens brancas?

Os passarinhos que moram nas árvores do meu quintal estavam 

em festa celebrando um novo dia cheio de luz.

Deveria ter filmado o "barulho" dos pássaros

naquela manhã e postado para vocês também sentirem um pouquinho 

de tanta vida que brotava com a claridade do sol.

Eu pude celebrar e agradecer junto com a passarinhada

o prazer de respirar o ar orvalhado da manhã, sentindo meu corpo

sendo aquecido por essa estrela tão vital para nós.

Com esse cenário me dei conta de que postergar nem sempre é ruim.

Para mim, serviu como uma lição de que pelo menos uma vez ou outra 

temos que dar um tempinho no corre corre e aproveitar 

esses momentos simples da vida.

E essa receita é uma dessas coisas que devemos aproveitar.

Pumpkin bread é muito comum na culinária americana, normalmente 

preparado no outono que é a época da colheita de abóboras.

Ele até tem cara de pão mas a textura é de um bolo bem macio e úmido!

A abóbora mais indicada para essa receita é a cabotiá ou japonesa, 

ela é menos fibrosa e seu purê fica denso e cremoso. 

A receita não tem quase segredo, é super simples de ser feita.

O que dá o sabor característico para esse pão é o aroma marcante 

das especiarias (cravo, canela e noz-moscada) que não podem faltar.

Eu coloquei também nozes caramelizadas e sementes de abóbora para 

dar crocância e personalidade ao pão.

Quando estiver assando, sua casa ficará super perfumada. 

Apesar de eu ter dito que postergar nem sempre é ruim... não
demore muito para fazer essa receita!😉
Quanto mais você demorar, mais vai se arrepender por não ter feito antes.

Carré Suíno com Maçãs Condimentadas

Tá, eu sei que não é todo mundo que gosta de misturar 
doce com salgado, até já falei aqui sobre isso outras vezes.
Eu tinha uma certa dificuldade com isso, mas também 
tinha com outras misturas.

Estou até começando a acreditar que a idade tem suas vantagens,
 como muita gente diz quando quer convencer a gente de 
que envelhecer nem é tão ruim assim.👵

 Sabe, de tanto revirar minha cabeça procurando desvendar
 o mundo da culinária, que nem sei aonde e quando começou, só sei que 
a cada dia os sabores me encantam mais e mais.

Mas independente do meu ou do seu gosto uma coisa é certa:
A combinação de carne suína com maçãs é um clássico!

 Servir uma carne de sabor tão delicado como a suína com as maçãs bem 
condimentadas é uma maneira incrível de elevar o nível do prato.

O sabor doce e azedinho das maçãs e a sutileza da carne 
conseguem extrair das nossas papilas gustativas aquele
 sentimento de prazer em saborear os alimentos, que muitas vezes
a pressa diária não nos permite sentir.

Temperei levemente a carne para que, nessa receita,
 as maçãs fossem as estrelas.
E sem dúvidas elas brilharam muito!🌟🌟

Para acompanhar eu fiz apenas um purê de batatas.
 Os ingredientes que usei nele também estão na receita.

Vale a pena separar um tempinho e preparar uma comida assim.
 Os ingredientes podem até ser simples...
mas a combinação é extremamente saborosa!