Pão Recheado

Sou do tipo de pessoa que adora pães, principalmente quando posso 

saboreá-los assim que saem do forno...hummm.

Com manteiga, geléia, doce de leite, queijo, mel, azeite.

No café da manhã, no lanche, acompanhando as refeições...

Ou seja, pão é sempre uma ótima opção!

A massa desse pão é super macia e levemente adocicada, 

o recheio pode variar de acordo com sua preferência ou 

com o que tiver na sua geladeira, hehehe...

Eu adoro fazer como um rocambole, pois quando fatiado aparecem as 

camadas de recheio, tornando-o ainda mais atrativo.

Mas você pode fazer pãezinhos individuais, que ficarão igualmente saborosos.

Para o recheio usei queijo, linguiça, tomates, azeitonas e na hora 

de servir reguei com azeite de oliva.

Pra ser sincera, esse pão já agradou muita gente aqui na minha casa,

acho que vai acontecer o mesmo na sua!

Massa

1 ovo inteiro em uma xícara, completando-a com água morna

1/2 xícara de água morna

3 colheres de sopa de óleo vegetal

2 colheres de sopa de leite em pó

1/3 de xícara de açucar

2 colheres de chá de sal

4 1/2 xícaras de farinha de trigo

2 1/2 colheres de chá de fermento biológico seco

Recheio

1 linguiça calabresa ralada

400g de mussarela ralada

2 ou 3 tomates picados
1/2 xícara de azeitonas picadas

óregano à gosto

Para quem tem uma máquina panificadora, é só colocar os 
ingredientes da massa no recipiente apropriado, 
na mesma sequência da receita. 

Escolha a opção de preparo de massa, sem assar.
Quando estiver pronta, retire da máquina e coloque sobre 
uma superfície enfarinhada. Com as mãos forme uma bola.

Abra a massa com a ajuda de um rolo como
 se fosse fazer uma pizza.
Espalhe o recheio sobre a massa e 
enrole formando um rocambole.

Unte uma assadeira grande de furo no meio, com manteiga e farinha.

Coloque o pão já enrolado na assadeira e deixe crescer coberto com

 um plástico até dobrar de volume. 
 Asse em forno pré-aquecido por +-50 minutos, 

ou até que esteja dourado. 


 Dica: é importante que a água esteja morna, pois ajuda a ativar o fermento. 
Mas não pode estar muito quente, 
senão "mata" o fermento e seu pão não vai crescer.

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Sem a panificadora, coloque o ovo inteiro na xícara e complete
 com água morna. Derrame em uma tigela funda, acrescente o restante 
da água morna, o óleo, o açuçar, o sal, o leite em pó, e misture bem.

 É importante que a água esteja morna, pois ajuda a ativar o fermento.
Mas não pode estar muito quente, 
senão "mata" o fermento, e seu pão não vai crescer.

Em um outro recipiente coloque a farinha, o fermento, e misture.

Aos poucos coloque essa farinha sobre o líquido reservado mexendo 
com uma colher. Quando não for mais possível usar
 a colher, é hora de "por a mão na massa". 

Sove virando a massa e dobrando. No começo, ela ficará grudenta, 
Se grudar muito, pode passar um pouco de óleo ou farinha nas mãos, mas 
não acrescente farinha, a concistência dessa massa é "grudentinha."
Depois de alguns minutos sovando, você terá uma 
massa elástica e bem menos grudenta.

Deixe descançar com a tigela tampada com um plástico filme 
e coberta com um pano de prato para que a massa cresça aquecida. 
Deixe assim até dobrar de volume. 

Quando estiver pronta, retire da tigela e coloque sobre 

uma superfície enfarinhada, e com as mão forme uma bola.

Abra a massa com a ajuda de um rolo, como se fosse fazer uma pizza.
Espalhe o recheio sobre a massa e enrole formando um rocambole.

Unte uma assadeira grande de furo no meio, com manteiga e farinha.

 Coloque o pão já enrolado na assadeira e deixe crescer coberto 

com um plástico até dobrar de volume. 

 Asse em forno pré-aquecido por +-50 minutos, ou até que esteja dourado.