Café Mocha Cupcake

Normalmente quem gosta de café também gosta de chocolate, não é mesmo?

Esse cupcake nada mais é do que a mistura das duas coisas, ahhhh! 

Impossível dar errado! 

O bolinho de chocolate fica com uma textura macia e úmida. 

Com um sabor intenso do chocolate, a mágica se completa com

 a cobertura levemente adocicada e um toque suave de café...huummm!!

Ele tem uma aparência sofisticada, mas posso garantir

 que é super simples de fazer. Basta ter um poquinho de habilidade

 na hora de decorar, pois a apresentação pode transformar 
uma simples receita em prato de chef😉.

Fiz questão de usar as forminhas na cor do cupcake para que 
a cobertura ficasse mais imponente e bonita.
 Mas isso é apenas um detalhe, use qual você prefererir.

Espero que vocês gostem e aproveitem o final de semana para preparar.
Convide os amigos para um  café da tarde, celebrando a amizade!

Massa

1/2 xícara de chocolate em pó 50% no mínimo

1/2 xícara de água quente

1 xícara de açucar refinado

1/2 xícara de óleo vegetal

2 ovos inteiros

1 1/2 colher de chá de essência de baunilha

3/4 de xícara de farinha de trigo

1 pitada de sal

1/2 colher de chá de fermento em pó

Cobertura

400g de nata fresca bem gelada

3 colheres de sopa de açucar de confeiteiro

1 colheres de sopa de café solúvel

11/2 colher de chá de essência de baunilha

confeitos de chocolate para decorar

raspas de chocolate para decorar

Aqueça o forno em temperatura média.

Prepare as forminhas de cupcake e reserve.

Em uma tigela funda coloque o chocolate
 em pó e a água quente.

Misture e deixe descansar por 10 minutos.

Dica: esse passo é importante 
para extrair todo o sabor do chocolate.

Em seguida junte o açucar, o óleo, 
os ovos e a baunilha. 
Misture bem com um fuê e reserve

Em outro recipiente misture a farinha, o sal.

Pouco a pouco coloque os ingredientes 
secos na mistura líquida ate que esteja 
tudo bem homogêneo.

Dica: essa massa não fica cremosa.
Ela fica um pouco lisa como mostra 
a foto ao lado.

Coloque a massa nas forminhas 
reservadas, enchendo até a metade.

Asse por 25 minutos ou até que enfiando 
um palito, este saia limpo.

Deixe esfriar bem antes de decorar.

Em uma batedeira coloque a nata, o açucar 
de confeiteiro, o café instantâneo e a baunilha.

Bata em velocidade alta até ficar bem firminha.

Coloque o creme em um saco de confeitar 
com o bico de sua preferência.

Decore os cupcakes formando picos.

Coloque bem no topo um confeito de 
chocolate e para finalizar polvilhe 
o chocolate raspado.

Dica: se você não tiver bico de confeitar, coloque o 
creme em um saquinho plástico e faça um 
corte em uma das pontas. Decore pressionando 
o saquinho para que o creme saia uniformemente.

Rende 12 cupcakes.

Essa receita é de Beth Entertaining, uma das minhas youtubers favoritas💖 .