Sobrecoxas de Frango Com Geléia de Laranja 

e Vagens Picantes

Eu adoro a vastidão sem fim de possibilidades

que compõem a culinária.

Como não se encantar com as diversas maneiras que existem

para preparar o mesmo ingrediente?

E os sabores super explorados por algumas famílias 

e suas culturas, que para outras nunca se ouviu nem falar.

Essa receita é baseada em um dos pratos servidos 

nos restaurantes de delivery típicos chineses nos EUA.

Posso até dizer que é um bom exemplo da rica culinária chinesa.

A mistura de doce, salgado, azedo, umami e picante. 

Que proporciona uma verdadeira festa dentro da boca.

Fico imaginando a correria do nosso cérebro

pra poder dar conta de processar todos os sabores 😁 !

Para muitos de nós brasileiros, essas misturas soam estranhas

e um pouco desagradáveis. Carne adocicada? Como assim?

Apesar da riqueza de ingredientes que existe em nosso país, 

infelizmente usamos muito pouco tempero e especiarias.

Eu fico penalizada quando me deparo com algums pessoas que

dizem que não comem isso ou não gostam daquilo.

Nosso tempo de permanência nesse mundo é tão curto, que
penso não valer a pena ficar escolhendo demais.

Até mesmo aquelas pessoas que tem uma condição financeira 

abastada, não conseguirão experimentar todas as comidas 

que gostariam. As variedades são infinitas!

Por isso não perca seu tempo, corra logo para o supermercado 

e compre os ingredientes dessa receita.

Faça seu frango, doce, salgado, azedo, umami, pulgente.

E sinta uma sensação de que você está provando um alimento 

parecido com o dos humanos que vivem do outro

lado do nosso planeta azul! 🌍 🌏

Nossa, viajei das Américas até a Ásia! 

É isso gente, como eu disse aqui outro dia:

Culinária é uma maneira de viajar pelo mundo sem sair de casa.

Molho Pesto de Manjericão

Estávamos eu, meu esposo e nosso filho caçula em um restaurante

 típico italiano aqui em Curitiba.

Naquela época nosso menino não tinha mais do que 4 anos.

 E como a maioria das crianças pequenas, ele também tinha 

algumas preferências gastrônomicas.

 Apesar de que, as dele às vezes soavam bem peculiares para a idade.

A garçonete nos trouxe os cardápios e explicou os pratos.
 Notando que estávamos acompanhados de um pequenino,
foi logo oferecendo "comidas de criança".

Batatinha frita, bifinho, espaguete com molho de queijo etc...😕

Uma coisa que eu percebi depois que me tornei mãe, é que as pessoas 
evitam falar com a criança, como se ela não estivesse ali. 

Vocês já repararam que elas perguntam para o adulto? Como é nome dele?

 Quantos anos ele tem? O que ele quer beber?...

Bom, foi aí que a moça ficou impressionada com o que aconteceu. 

Meu filho olhou pra ela e disse:

- Moça, vocês tem penne com pesto de manjericão?

A moça arregalou os olhos e ficou encantada com 

aquela criaturinha tão pequena, mas tão encantadora (eu acho né! 😍 ).

 Ela disse: 

-Nossa mas esse rapazinho tem um paladar 

muito aguçado, muitos adultos não são apreciadores de molho pesto!

Para encurtar a história, ela providenciou o penne com pesto 

e alegrou meu filhinho, que limpou o prato.

É claro que ele não aprendeu a comer sozinho, aqui em casa o esforço é
diário para fazer nosso dever de pais, oferecendo diversos alimentos.

 Alguns ele adora outros nem tanto, o jeito é não desistir.

Mas acredito que nosso exemplo vale muito, eles aprendem nos copiando.

Mesmo que você não aprecie muito algum tipo de comida,

 faça um esforço, prepare e coma junto com sua família.

 Principalmente com os filhos pequenos que ainda estão formando o paladar.

Lembre-se que uma alimentação variada e rica 

pode ser a fonte de uma vida mais saudável!

 Biscuit
(Pãozinho Rápido Americano)

É bem fácil pensar que se trata de um biscoito, ou que é um
biscotti italiano, aquele tipo um bolo assado 2 vezes, mas não é.
Esses biscuits como são chamados pelos americanos, são uma espécie 
de pão de minuto, mas com uma textura leve e macia.

Normalmente é servido como pão para acompanhar uma
 refeição salgada, ou para servir de entrada.
Quando servido no café da manhã vem coberto por 
sausage gravy (molho cremoso feito com linguiça defumada), 
muito apreciado pelos americanos do sul. 
Também fica simplesmente delicioso, quando servido com nata
 fresca batida e geléia de morangos para o chá da tarde.

A manteiga congelada e a maneira de preparo, fazem com que fiquem
 folhados com as casquinhas levemente crocantes.

O preparo é simples e rápido, pois não precisa esperar crescer e nem sovar.
Na verdade, o ideal é evitar o máximo o manuseio.

Ficaram curiosos! Corram já para cozinha e preparem os seus.