Pão Integral com Sementes

Hoje em dia a facilidade e praticidade para muitos é imprescindível,

por isso, muitas vezes a saúde acaba sendo deixada de lado,

principalmente na hora da escolha do alimento.

Em contrapartida, existem uma boa quantidade de pessoas que estão 

diariamente buscando maneiras de consumir alimentos menos processados.

Comprando orgânicos, cozinhando em casa e levando as 

marmitinhas pra onde forem.

Aqui em Curitiba existem várias feiras de rua que oferecem 

legumes e cereais orgânicos vindos direto do produtor.

É importante citar isso, porque nos supermercados os alimentos 

orgânicos são muito mais caros. 

Quando você compra direto do produtor os valores são bem mais acessíves.

Além de que é uma forma de mantermos esses agricultores produzindo,

incentivando esse ciclo tão importante da alimentação saudável e natural.

Essa receita de pão é uma mistura entre o prático e saudável.

A farinha de trigo integral, o açucar mascavo, as sementes de chia, 

linhaça e a quinoa, são os responsáveis pela parte saudável.

A praticidade ficou por conta da máquina panificadora, que para

mim é um item indispensável na cozinha.

Super fácil de adquirir pois não é um equipamento de alto custo.

Dessa maneira fazer pães fica extremamente simples.

Eu gosto de assar o pão no forno, porque posso moldar como quero.

Mas se te falta tempo, programe a máquina e faça todo o processo nela.

É delicioso acordar de manhã com aquele cheirinho de pão assado,

basta deixar programado na noite anterior!

Estamos vivendo uma época que o a comida feita em casa está 

totalmente na "moda" , chique mesmo é o caseiro, feito com carinho.

Na minha opnião a melhor parte de tudo isso é que podemos reaprender

e ensinar aos nossos filhos o verdadeiro sabor dos alimentos 

que a grande indústria tentou nos fazer esquecer durante décadas.

Se cozinhar não é o que você mais gosta de fazer, comece com receitas simples, 

leve sua família para cozinha e faça dessa experiência um momento agradável. 

Juro que se um gênio de concedesse um desejo para a humanidade 

eu desejaria que todos pudessem ter acesso aos alimentos

e que soubessem cozinhá-los...

Mas infelizmente gênio da lâmpada maravilhosa não existe!

Devemos lembrar que nosso corpo é único e precioso.

Cuide dele com responsabilidade!

1 ovo inteiro em 1 xícara e completa com água

1/2 xícara de água

3 colheres de sopa de óleo vegetal

2 colheres de sopa de leite em pó

2 colheres de chá de sal

1/3 de xícara de açucar mascavo

2 colheres de sopa de grão de quinoa

2 colheres de sopa de semente de linhaça

1 colher de sopa de semente de chia

3 xícaras de farinha de trigo

1 1/2 xícara de farinha de trigo integral

2 1/2 de colheres de chá de fermento biológico seco

Para quem tem uma máquina panificadora,

basta colocar os ingredientes 

da massa no recipiente apropriado, 

na mesma sequência da receita. 

Escolha a opção de preparo 

de massa, sem assar.

Quando estiver pronta, retire da máquina

e coloque sobre uma superfície enfarinhada.

Divida a massa em duas bolas 

dando forma ao pão

Coloque em uma forma untada cubra 

com um plástico e sobre ele uma

 toalha deixando crescer até dobrar de volume.

É interessante que o local esteja aquecido,

pois o fermento reage melhor ao calor

crescendo mais rápido e uniforme.

Dica: antes de assar faça cortes sobre os pães com a

 ponta de uma faca, o resultado é lindo

Asse em forno aquecido em 200° por 35 minutos 

ou até que estejam da cor desejada.