Sobrecoxas de Frango com Bacon
Cozinhar diariamente ou frequentemente não é uma tarefa fácil.
Às vezes falta uma ideia diferente pra variar o cardápio.
Essa receita é bem simples e fácil de fazer, e leva ingredientes
que encontramos em qualquer supermercado.
O frango fica bem temperado e muito suculento. O bacon enroladinho
faz com que fique levemente defumado incrementando o sabor.
Com o caldo do cozimento fiz um molho super saboroso,
que além de delicioso traz mais umidade ao prato.
Esse molho é muito comum nos Estados Unidos, chamado de gravy.
Purê de batatas e legumes cozidos completam o prato.
Você preparou um banquete, sem ficar horas na cozinha!
Cozinhar diariamente ou frequentemente não é uma tarefa fácil.
Às vezes falta uma ideia diferente pra variar o cardápio.
Essa receita é bem simples e fácil de fazer, e leva ingredientes
que encontramos em qualquer supermercado.
O frango fica bem temperado e muito suculento. O bacon enroladinho
faz com que fique levemente defumado incrementando o sabor.
Com o caldo do cozimento fiz um molho super saboroso,
que além de delicioso traz mais umidade ao prato.
Esse molho é muito comum nos Estados Unidos, chamado de gravy.
Purê de batatas e legumes cozidos completam o prato.
Você preparou um banquete, sem ficar horas na cozinha!
2 dentes de alho amassados
2 colheres de sopa de maionese
1 colher de chá de mostarda Dijon
1 colher de chá de ervas de provence
1 colher de chá de açafrão da terra
1 colher de chá de páprica doce
1 colher de sopa de maple syrup ou mel (opcional)
1 cebola picada em pedaços grandes
suco de 1 limão
sal e pimenta do reina à gosto
Em um recipiente coloque o alho, a maionese,
a mostarda, as ervas, o açafrão, a páprica,
o suco de limão, o sal e a pimenta.
Misture até ficar homogêneo e reserve.
Com a ponta de uma faca, faça pequenos
furinhos no frango.
Derrame o creme reservado sobre as
sobrecoxas de frango e massageie bem até
que todo o frango esteja coberto pelo tempero.
Reserve e deixe marinar por pelo
menos 30 minutos.
Em seguida enrole cada sobrecoxa com
uma fatia de bacon e coloque
em uma assadeira, evitando sobrepor.
Espalhe os pedaços de cebola e finalize
colocando o maple syrup.
Cubra a travessa com papel alumínio e leve
ao forno aquecido a 200° por aproximadamente 45 minutos.
Retire do forno, e nesse tempo terá formado
um caldo na travessa.
Com a ajuda de uma concha, retire aproximadamente
1 xícara de caldo e transfira para
uma panela pequena.
Volte o frango para o forno e deixe assar sem o papel alumínio por +-30 minutos ou até que estejam dourados.
Dica: o maple syrup ou o mel, além de dar um sabor especial,
deixa o frango e o bacon mais douradinhos.
Enquanto isso prepare o molho gravy.
1 xícara do caldo do frango
1/2 xícara de leite
1 colher de sopa de amido de milho
Leve ao fogo baixo e cozinhe
mexendo até engrossar.
Esse molho fica delicioso servido
sobre o purê de batatas.
2 colheres de sopa de maionese
1 colher de chá de mostarda Dijon
1 colher de chá de ervas de provence
1 colher de chá de açafrão da terra
1 colher de chá de páprica doce
1 colher de sopa de maple syrup ou mel (opcional)
1 cebola picada em pedaços grandes
suco de 1 limão
sal e pimenta do reina à gosto
a mostarda, as ervas, o açafrão, a páprica,
o suco de limão, o sal e a pimenta.
Misture até ficar homogêneo e reserve.
Com a ponta de uma faca, faça pequenos
furinhos no frango.
Derrame o creme reservado sobre as
sobrecoxas de frango e massageie bem até
que todo o frango esteja coberto pelo tempero.
Reserve e deixe marinar por pelo
menos 30 minutos.
uma fatia de bacon e coloque
em uma assadeira, evitando sobrepor.
Espalhe os pedaços de cebola e finalize
colocando o maple syrup.
Cubra a travessa com papel alumínio e leve
ao forno aquecido a 200° por aproximadamente 45 minutos.
Retire do forno, e nesse tempo terá formadoum caldo na travessa.
Com a ajuda de uma concha, retire aproximadamente
1 xícara de caldo e transfira para
uma panela pequena.
Volte o frango para o forno e deixe assar sem o papel alumínio por +-30 minutos ou até que estejam dourados.
Dica: o maple syrup ou o mel, além de dar um sabor especial,
deixa o frango e o bacon mais douradinhos.
1 xícara do caldo do frango
1/2 xícara de leite
1 colher de sopa de amido de milho
Leve ao fogo baixo e cozinhe
mexendo até engrossar.
Esse molho fica delicioso servido
sobre o purê de batatas.
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